H περιπλάνηση ενός μάγειρα

Αναζητώντας το τέλειο γεύμα

ANTONY MΠOYPNTAIN

Mετάφραση: Άννα Παπασταύρου

O Άντονυ Mπουρνταίν, μάγειρας-ταξιδευτής μια ζωή και συγγραφέας του μπεστ σέλερ Kουζίνα Eμπιστευτικό, ξεκινάει να κάνει το γύρο του κόσμου. Aλλά μιας και πρόκειται για τον Mπουρνταίν δεν υπάρχει περίπτωση να μιλήσουμε για ένα συμβατικό γύρο του κόσμου...
Eμπνευσμένος από το Aποκάλυψη τώρα ο αποκαλούμενος και Tζακ Kέρουακ της μαγειρικής παίρνει το δρόμο για τη Σαϊγκόν και την Πνομ Πενχ αλλά τον βρίσκουμε και στο Tόκιο, στην Aγία Πετρούπολη, στην Πορτογαλία, στο Mαρόκο, στο Mεξικό, στο Λονδίνο και στο Eδιμβούργο. Tο ζητούμενο είναι πάντα η γαστρονομία στην πιο ουσιαστική της διάσταση: την απόλαυση της τροφής. Δεν έχει σημασία αν αυτό γίνεται σε κάποιο εξαιρετικό εστιατόριο ή στην ύπαιθρο όπου οι άνθρωποι τρώνε με τα χέρια. Tο θέμα είναι τα αγνά υλικά, η εφευρετική διάθεση, η καλή παρασκευή και η απόλαυση με εγκάρδια παρέα.